この記事は、NHK BS1で放送の旅番組「コウケンテツの世界幸せゴハン紀行」デンマーク編で、コウケンテツさんが訪れたコペンハーゲンとオーデンセのお店や博物館をまとめました。
アジア料理を中心とした家庭料理を作る料理人のコウケンテツさんが、ヨーロッパ各都市の食文化に触れながら旅をするこの番組。
とっても温かい雰囲気が大好きです。
デンマーク旅行の参考になさってください♪
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目次
ノーマ（Noma）
コペンハーゲンで超満員のレストランと紹介されたのは、ノーマ（Noma）。
「世界のベストレストラン50」で4度も世界一に輝いたことのあるスカンジナビア料理店です。
独特のレシピの食材は、全て北欧ならではの地域の食材を使用。
アートとも称されるお料理と美味しさに、デンマークの人々を魅了させています。
- 営業時間：17:00〜23:30（土曜日は11:30〜18:00）
- 定休日：日・月曜日
- HP（予約）：https://noma.dk
ロイヤルコペンハーゲン本店（Royal Copenhagen）
コペンハーゲンのメインストリートのストロイエ。
日本でも多くのファンを持つデンマークの食器ブランド「ロイヤルコペンハーゲン」の本店を訪れていたコウケンテツさん。
ハンドペインティングの食器、とっても素敵ですよね！
- 営業時間：10:00〜19:00（土曜日は〜18時まで、日曜日は11〜16時）
- インスタグラム：＠royalcopenhagen
デザイン博物館デンマーク（Designmuseum Danmark）
私が初めてデンマークを訪れた時、乗ったスカンジナビア航空も降り立った空港も、そしてコペンハーゲンの街にあるひとつひとつのデザインのかっこよさに、感動を覚えたのを今でもはっきりと覚えています。
デザインミュージアム・コペンハーゲンには、20世紀半ばに優れたデザインが次々と生まれた北欧家具が年代ごとに展示されています。
中でも椅子はデザイン性も機能性も高く、日本にもたくさんのファンの方がいると思います。
この博物館に来れば、より北欧家具を詳しく知ることができますよ。
- 営業時間：10:00〜18:00（水曜日は〜21時まで開館）
- 休館日：月曜日
- HP：https://designmuseum.dk
- インスタグラム：＠designmuseumdanmark
チボリ公園（Tivoli）
1843年創業のチボリ公園は、デンマークの人々の心のオアシス。
ファミリーがみんなで楽しめる乗り物から、ピクニックのできる芝生など一日中楽しむことができます。
クリスマスシーズンの綺麗なイルミネーション、いつか見に行きたいな♪
- 営業時間：11:00〜23:00（金・土曜日は〜24時まで開館）
- HP：http://www.tivoli.dk
- インスタグラム：＠tivolicph
アンデルセン博物館（H. C. Andersens House）
デンマークの中央部にあるフュン島にあるオーデンセ。
アンデルセンの生まれ故郷でもあり、オーデンセにはアンデルセン博物館があります。
オーデンセの街には、アンデルセンを感じ取れるスポットがあり、14歳まで暮らしたアンデルセンのお家も残されています。
2020年アンデルセン博物館は、日本人建築家・隈研吾さんのデザインによって生まれ変わるようです！
こちらもとっても楽しみですね！！
- 営業時間：10:00〜16:00
- HP：https://museum.odense.dk/en
- インスタグラム：＠odensebysmuseer
トーヴへラナ市場（Torvehallerne Copenhagen）
コウケンテツさんがマッズさん・ニコライさん・マッツさんという料理サークルを組んでいる男性3人と待ち合わせした市場は、コペンハーゲンにあるトーヴへラナ市場。
様々な食材が揃い、見ているだけでもとっても楽しい場所です♪
- 営業時間：10:00〜19:00（金曜日は〜20時まで、土曜日は〜18時まで、日曜日は11〜17時まで）
- HP：https://torvehallernekbh.dk
- インスタグラム：＠torvehallernekbh
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