【パン旅。高円寺】パン屋リスト2店 木南晴夏 中川翔子 パン旅2019 bgm NHKBS

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この記事はパン旅。東京・穴場のパン屋さん⑶高円寺編で紹介された美味しいパン屋さんをまとめました。

旅人は木南晴夏さんと中川翔子さんです。

木南晴夏さんが愛するパン屋を紹介した本はこちら▶︎キナミトパンノホン【電子書籍】[ 木南晴夏 ]

 

お取り寄せ可能なパン屋さんも掲載中!

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パン旅。のオープニングで流れていた曲について

2019年のパン旅。のオープニング曲に使われていたのは、東京スカパラダイスオーケストラの“All Good Ska Is One”でした。

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ベーカリー兎座LEPUS(ベーカリー・ウサギザ・レプス)

独自の感性にこだわる人が集まる街・高円寺にあるベーカリー兎座LEPUSさん。

うさぎ好きの店主が2017年にオープン、様々なウサギ型のパンがずらりと10種類以上も揃っています。

番組で紹介されたパンは、まるで雪で作ったウサギのような白パンにモンブランと栗をちょこんと乗せた「栗のうさぎ型パン¥237」と、「うさぎ型のバンズ(プレーン¥162)(チョコ/くるみ¥194)」と、1日32個限定の「うさぎ型の食パン¥432」でした。

うさぎ型の食パンを購入したお客さんたちがSNSにアップしたことから、人気に火がつきました。

都内三つ星レストランのパン部門の副料理長まで務めたパン職人(店主)が、子供の頃から食べ続けていたパンを作りたい+うさぎ好きが合わさって表現されたベーカリー・ウサギザ・レプス。

しょこたんも言ってましたが、好きを貫くって周りを幸せにしてくれるんだと思います!

食が細いお子さんも、うさぎのパンならきっと楽しく食事ができそうですね!

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SONKA(ソンカ)

五日市街道沿いに店を構えるSONKAさんは、高円寺で愛されるフランスパンの専門店です。

*フランスパンとは、小麦・水・塩・酵母だけで生地を作ったものをさしているそうです。

店内に入ると素敵なジャズが流れていて、カウンターにずらりとパンが並んでいます。

番組で紹介されたパンは、「チョコ入りフランスパン¥180」「あんこ入りフランスパン¥160」「ナッツ入りフランスパン¥190」、硬いフランスパンが食べられないお客さんのリクエストで作られた「フランスパンの食パン¥450」でした。

木南晴夏さんと中川翔子さんがSONKAさんで選んだパンは、「ホットドッグ¥460」「あんことバターのオープンサンド¥420」でした。

サラリーマンからパン職人へと転職した店主が、毎日作り続けたフランスパンを極めて世に出したいと開いたパン屋さん。

フランスパンのバゲットと食パンは、食材の違いはないのに全く違う食感を味わえます!

  • 営業時間:10:00〜16:00(売り切れたら終了)
  • 定休日:日・火曜日
  • HP:http://www.sonka.tokyo

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