この記事はパン旅。住宅街のぜいたくパン⑷湘南編で紹介された美味しいパン屋さんをまとめました。
旅人は木南晴夏さんと鈴木奈々さんです。
木南晴夏さんが愛するパン屋を紹介した本はこちら▶︎キナミトパンノホン【電子書籍】[ 木南晴夏 ]
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パン旅。のオープニングで流れていた曲について
2019年のパン旅。のオープニング曲に使われていたのは、東京スカパラダイスオーケストラの“All Good Ska Is One”でした。
タイゾーベーカリー （taizo bakery）
茅ヶ崎の地元の人に教えてもらった“黒ごま食パン”が有名なタイゾーベーカリーさん。
毎朝開店と同時に、40種類以上もあるパンが飛ぶように売れてしまう人気店です。
木南晴夏さんと鈴木奈々さんが食べていた「黒ごま食パン（1斤）￥260」は、しっとりやわらか、ゴマの食感も感じながらも、ちょうどいい甘さで、一度食べたら病みつきになる味わい。
お店の代名詞になるようなゴマパンを作りたいと試作を重ねて、今の真っ黒なパンになったそう。
ちょうどいい甘さの秘密は、上白糖ではなく水あめを使っているからで、日本人の好きなあっさりとした食べやすい甘さに表現することができるそうです。
1日に24斤限定で焼いている黒ごまパンは、見つけたら絶対買いですね！
パンを独学で勉強したパン職人の中村さんが作るパンは、生地にサツマイモとヨモギを練り込み、あんことマスカルポーネチーズがよく合う「よもぎあんパン￥150」や、長ネギたっぷりの人気パン「チキンと長ネギのパン￥190」や「ミルククリームのパン￥150」など、個性的でお客さんを喜ばせるパンでいっぱいです！
- 営業時間：10:00〜18:00
- 定休日：月曜日
- タイゾーベーカリーさんの口コミ：食べログ「タイゾーベーカリー」
プルクワ （POURQUOI）
辻堂の住宅街にあるパン屋・プルクワさん。
2006年にオープンして以来、地元でも人気のパン屋さんです。
人気の石窯を使ったパンを始め、常時80種類以上のパンが並んでいます。
朝3時間かけて点火する石窯は、あっという間にパンを焼き上げてしまうので、営業中に焼きたてのパンをどんどん作ることができるんです！
お客さんにとって、焼きたてのパンを食べられるのは嬉しいですよね！
木南晴夏さんと鈴木奈々さんがプルクワさんで選んだパンは、クリームチーズとモッツァレラチーズがたっぷり入った「石窯チーズパン￥194」と、「ハムとアボカドの石窯パン￥237」でした。
- 営業時間：8:00〜18:00
- 定休日：月曜日
- HP：http://baking.co.jp/index.html
- プルクワさんの口コミ：食べログ「プルクワ」
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